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要隐藏短信中的信息通知内容，包括图片，可以采取以下方法。
1、部分短信应用有隐秘通知功能，进入短信应用设置，查找是否有类似“通知管理”或“隐藏通知内容”的选项，启用该功能即可，这样，收到的短信通知内容不会在屏幕上完全显示，而是隐藏起来，只显示一部分或某个符号。
2、使用手机管家类应用进行通知管理，这些应用通常具有更强大的隐私保护功能，在其中可以设置短信通知为静默通知或者隐藏通知内容。
3、考虑使用加密通讯应用，这些应用可以确保短信的私密性，包括图片和视频等内容，加密通讯应用通常提供端到端加密服务，确保信息只能被发送方和接收方查看。
不同品牌和型号的手机可能操作略有差异，可以根据自己手机的具体情况选择合适的方法，为了保护隐私，请确保下载的应用来自官方或可信来源。